Food & Beverage Manager - PT Taru Martani
Bergabunglah dengan PT Taru Martani sebagai Food & Beverage (F&B) Manager dan ambil peran utama dalam membentuk masa depan bisnis hospitalitas dinamis kami di pusat Yogyakarta. Ini adalah kesempatan unik untuk mendorong keunggulan operasional, berinovasi dalam pengalaman pelanggan, dan mengelola tim yang profesional. Di PT Taru Martani, Anda akan bekerja setiap hari untuk memastikan kualitas makanan dan minuman terbaik, serta layanan yang ramah dan efisien.
Sebagai F&B Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasional restoran dan bar kami, mulai dari pemilihan menu hingga pelayanan pelanggan. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang terdiri dari chef, barista, dan pelayan untuk memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi setiap tamu. Kami mencari seseorang yang memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman kami, serta kemampuan untuk mengelola tim dengan baik.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola seluruh operasional restoran dan bar, termasuk pemilihan menu, pemasokan bahan, dan pengelolaan stok.
- Memastikan kualitas makanan dan minuman sesuai dengan standar internasional.
- Mengelola tim F&B, termasuk pelatih dan evaluasi kinerja.
- Mengoptimalkan operasional untuk efisiensi dan profitabilitas.
- Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok.
- Memastikan kepatuhan dengan peraturan dan standar keamanan makanan.
- Mengembangkan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan dan loyalitas pelanggan.
- Mengelola inventaris dan sistem pembukuan untuk operasional yang terorganisir.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai F&B Manager atau posisi serupa di industri perhotelan atau restoran.
- Pengetahuan mendalam tentang manajemen operasional, pemasaran, dan kepatuhan.
- Pengalaman dengan sistem manajemen restoran seperti POS (Point of Sale) dan ERP.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan dengan jelas.
- Kemampuan untuk membuat dan mengimplementasikan strategi bisnis.
- Sertifikasi dalam keamanan makanan dan manajemen restoran (contoh: Sertifikasi HACCP, SMM, atau sertifikasi lain yang relevan).
- Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang