Head Chef

CV Nusantara Jaya Nusantara, sebuah perusahaan kuliner yang telah berdiri sejak tahun 1995, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Bali. Peran ini adalah kunci dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim masak kami dan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas tinggi, serta menciptakan lingkungan kerja yang kolaboratif dan inovatif. Anda akan bekerja langsung dengan pemilik restoran untuk memastikan visi kuliner perusahaan terwujud.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim masak dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi sesuai dengan standar internasional.
• Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren kuliner terbaru.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Melakukan inventarisasi stok dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Membimbing dan melatih chef muda serta staf masak lainnya.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau industri kuliner serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kesehatan dan keselamatan makanan.
• Pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris bahan-bahan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan kepemimpinan yang kuat.
• Kreatif dan inovatif dalam menciptakan hidangan baru dan mengembangkan menu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait